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Inoue Seikoen

特級初榨青果橄欖油（來自西班牙農場）450g

特級初榨青果橄欖油（來自西班牙農場）450g

HK$369.00
HK$429.00 HK$369.00
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產品資訊

認識井上誠耕園

井上誠耕園 — 傳承四代的小豆島柑橘與橄欖農場
位於瀨戶內海的香川縣小豆島，自古以來就是繁榮的海上交通樞紐，如今被譽為「橄欖島」，吸引著來自世界各地的遊客。2021年，小豆島町榮獲全球100個最具永續性的旅遊目的地之一。
井上誠耕園自1940年以來，已在小豆島從事農業生產，至今歷經四代。自第一代園主井上太司時代開始，我們便開始種植柑橘類水果與橄欖，並於2016年慶祝橄欖種植70週年。目前，在第三代園主井上智博的領導下，約160名員工負責從柑橘和橄欖的種植到加工與銷售的整個過程，致力於提供高品質的農產品。

認識橄欖油

橄欖油是從橄欖果實中提取的油，這是其最顯著的特點。與其他植物油通常是從種子中提煉不同，橄欖油的原料來自於新鮮的果實，因此製作優質橄欖油的關鍵在於保持原料的新鮮度。為了確保油品的品質，我們在收穫後24小時內進行果實的篩選，並在園內的榨油廠立即進行榨油。這樣的做法不僅保留了橄欖的天然風味，還確保了油品的高品質。

商品簡介

一旦品嚐，便難以忘懷那如青草般清新的香氣和清爽的味道。 含有天然葉綠素的綠果橄欖油呈現美麗的翡翠綠色。葉綠素對光線敏感，這種鮮豔的顏色僅能在剛壓榨的短短期間內享受到。 當你品嚐時，口中感受到的微苦和喉嚨深處的辛辣感，正是「橄欖多酚」豐富的證據。綠果橄欖油100%使用的是被認為含有較多多酚的「Picual品種」。 這款季節限定的「綠果橄欖油」是由綠色橄欖果實壓榨而成，帶來如同青草般的清新香氣和剛壓榨的鮮美口感，還有微微的辛辣感！這個季節的美味僅此一次，請務必品嚐。

商品詳情

原材料：有機食用橄欖油（橄欖（西班牙產））

保質期：從製造日起1年6個月

  • 2024年度產 綠果橄欖油
    從綠色的橄欖果實中榨出，季節限定的「綠果橄欖油」。 就像嫩草一樣清爽的香氣和只有剛榨出來的新鮮味道，做成了可以享受辛辣的限定油！ 只有現在才能享受到這個季節的味道！ 請一定要品嚐一次。

  • 和西班牙的橄欖農家「魯克家」一起製作的第20年的綠果橄欖油
    雖說小豆島是橄欖的產地，但能收穫的果實也是有限的。 因此，可以榨取的量也很少，因為一粒一粒手工採摘，所以價格也很貴。
    「希望更多的人吃到果蔬！」 為了製作「最好的橄欖油」，在世界第一橄欖大國西班牙尋找合作農家時，遇到了不使用農藥的有機栽培的魯克家。
    在榨完熟果實為主流的西班牙，對榨取綠色果實的綠果油分享並理解的是魯克家。

  • 為了榨出美味的綠果橄欖油，我們重視的事情
    其中之一是「重視新鮮度」。
    橄欖油一旦損壞果實就會開始氧化，所以收穫後馬上榨油來保持綠果油的新鮮味道和品質。

    第二是「低溫壓榨（冷壓）」榨油。
    如果不提高溫度，在低溫下榨汁，可以榨汁的油量會變少，但能發揮出只有當年果實才能品嚐到的香氣和味道。
    （※從1000粒果實中只能榨出1瓶180g的稀有油）

    最後是「期間限定的收穫」。
    作為綠果油原料的成熟一步前的果實，一年中只能收穫很短的時間。 一邊判斷果實的成熟度，一邊榨汁，直到最後都能享受到清爽的味道。

  • 只有現在才能品嚐到剛榨好的新鮮橄欖油！ 請品嚐一下清脆的乾爽口的香氣。

    像嫩草一樣青澀的新鮮果實的香氣和喉嚨深處感受到的辛辣的辛辣是絕妙的平衡。 綠果的辛辣和苦是多酚豐富的證明。 對身體有益的多酚是完熟油的約2倍。 可以享受清爽的後口，讓人難以想象是油。